Сахар ещё и лечит
Сахар портит фигуру и вызывает кариес - об этом знают все. Но, оказывается, «враг» стройного силуэта и белоснежной улыбки обладает и важными лечебными свойствами. К такому выводу пришли специалисты в области биологии и химии из девяти институтов Германии, завершивших в этом году специальную четырехгодичную программу исследований, которая финансировалась министерством научных исследований и технологии ФРГ. Результаты многочисленных экспериментов показали, что содержащие сахар субстанции могут эффективно противодействовать проникновению в организм человека возбудителей многих инфекций, в частности гриппа. Кроме того, определенные соединения сахара играют важную роль в повышении защитных функций организма при таких заболеваниях, как опухоли, нарушения сердечно-сосудистой системы, ревматизм и нервные заболевания. Исследователям, получившим на разработку программы от государства 7,5 млн. марок, удалось также синтезировать целый ряд неизвестных до сих пор соединений сахара. Некоторые из них хорошо зарекомендовали себя при лечении гриппа. Другие, как показали эксперименты, могут быть эффективно использованы в борьбе против различных опухолей. Не случайно поэтому, что достигнутыми результатами уже всерьез заинтересовались ведущие фармацевтические концерны ФРГ, которые надеются найти для лекарственных препаратов на основе новых синтетических Сахаров самый широкий спектр применения.
