2025 год
E3S Web of Conferences Vol. 613. № 05007, 2025
"Risks of failing to achieve white sugar color standards", Egorova M., Belyaeva L., Puzanova L., Mikhaleva I., Belyaev A.
Вестник КрасГАУ № 5(218), 2025
"Актуализация пробоподготовки при определении сахаристости сахарной свеклы поляриметрическим методом ", Егорова М.И., Смирнова Л.Ю., Пузанова Л.Н.
Вестник Российской сельскохозяйственной науки № 3, 2025
"Взаимосвязь отдельных физико-химических свойств свекловичной мелассы", Беляева Л.И., Пружин М.К., Остапенко А.В., Сысоева Т.И.
Достижения науки и техники АПК № 9, 2025
"Пищевая система производства сахара как источник технологических рисков", Егорова М.И., Пузанова Л.Н., Михалева И.С., Власенко А.С.
Российская сельскохозяйственная наука №6, 2025
"Доказательные аспекты развития технологических элементов пищевой системы производства свекловичного сахара", Беляева Л.И., Пружин М.К., Остапенко А.В.
Сборник докладов ХХI Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии в пищевой промышленности", Минск, 2025
"Обзор качества сырья и готовой продукции свеклосахарной промышленности России", Егорова М.И.
"Биотехнологические приемы переработки сахарной свеклы", Беляева Л.И., Остапенко А.В.
"Наилучшие доступные технологии в сахарной промышленности России", Пузанова Л.Н.
Крахмал и его производные № 2(6), 2025
"Система мониторинга технологического потока производства сахара для обеспечения качества и безопасности продукции", Михалева И.С.
Сборник докладов VII Международной научно-практической конференции "Проблемы и перспективы научно-инновационного обеспечения агропромышленного комплекса регионов", Курск, 24-26 июня 2025
"Пищевая система производства сахара как источник технологических рисков при управлении качеством продукции", Егорова М.И
"Локальная система центрифугирования утфеля I кристаллизации как источник технологического риска", Пузанова Л.Н.
"Индикаторные несахара клеточного сока сахарной свеклы в технологии сахара", Беляева Л.И.
"Вероятностные показатели обеспечения доказательности результатов исследования элементов аграрно-пищевых технологий", Пружин М.К.
"Комплексный контроль качества и безопасности при производстве белого сахара", Михалева И.С.
"Поведение высокомолекулярных соединений сахарной свеклы в технологическом потоке производства сахара", Остапенко А.В.
"Влияние пеногасителей на пенообразующую способность мелассы", Остапенко А.В.
"Методологические аспекты определения нитратов в сахарной свекле", Смирнова Л.Ю.
"Содержание α-аминного азота в сахарной свекле Курской области", Сысоева Т.И.
"Качество сушеного жома сахарных заводов ЦФО как кормового продукта", Сысоева Т.И.
"Особенности потенциометрии при определении нитратов и нитритов", Власенко А.С.
Материалы Международной научно-практической онлайн конференции " Наука: опыт, проблемы, перспективы развития ", Красноярск, 9-11 апреля 2025
"Разработка дескрипторов для органолептической оценки сахарной свеклы", Смирнова Л.Ю.
2024 год
Пищевые системы № 3, 2024
"Диоксид серы в белом сахаре: источник поступления, референтные значения", Беляева Л.И., Пружин М.К., Остапенко А.В., Власенко А.С.
E3S Web of Conferences Vol. 548 № 02025, 2024
"Food system of sugar production: structure and characteristics", Egorova M.I., Belyaeva L.I, Puzanova L.N., Zaikina M.A.
Вестник КрасГАУ № 8, 2024
"Оценка риска отклонения качества белого сахара по показателю мутности раствора",