Руководство по организации контроля технологического потока производства сахара
 |
В руководстве рассмотрены различные аспекты организации контроля технологического потока производства белого кристаллического сахара из сахарной свеклы.
|
Энциклопедия "Пищевые технологии"
 |
Том 7. Технологии сахарной промышленности Эта энциклопедия - научно- и инженерно-справочный документ, рассчитанный на широкий круг пищевиков: ИТР предприятий, научных работников, преподавателей вузов и колледжей, студентов и аспирантов.
|
Развитие сахарной промышленности в России
 |
В книге представлены этапы становления сахарной промышленности в России: зарождение сахарной отрасли, ее состояние при отмене крепостного права и после Октябрьской революции, состояние рынка сахара Российской империи, развитие сахарной промышленности в период 1929-2000 гг., технический прогресс, современные проблемы и перспективы развития, хронология сахарного производства.
|
Сахарная свекла - сырье для производства сахара
 |
В книге изложены сведения о роли сахара в жизни человека, возникновении и развитии сахарного производства, сахарной свекле как культуре, ее возделывании, технологиях заготовки и хранения, очистки, сортировки, складирования и подачи в переработку. Книга предназначена для работников сахарных заводов и свеклосеющих хозяйств.
|