Свою историю институт ведет с марта 1965 г., когда на базе Курского филиала "ГИПРОСАХПРОМ" (г. Москва) по решению Минпищепрома СССР для координации и обеспечения реконструкции, технического перевооружения и строительства новых сахарных заводов был создан Государственный проектный и научно-исследовательский институт сахарной промышленности (ГипроНИИсахпром), с пяти научных лабораторий – сырьевой, технологической, химтехконтроля, использования и переработки промышленных отходов, КИПиА.

Здание института в первые годы работы

Для организации и проведения научных исследований были приглашены видные специалисты-сахарники: И.Г. Чугунов, Е.В. Яцук, Н.Н. Трегубова, А.Е. Попов, З.О. Зингель, а также молодые специалисты, склонные к научной работе, среди которых Д.В. Озеров, З.В. Холодова, В.А. Пронина, Э.А. Кирута, Э.М. Беленькая, М.В. Печенкина, Р.А. Коновалова и др.

Кругловенко В.И. и Чугунов И.Г.
Яцук Е.В.	Попов А.Е.	Холодова З.В.

Совмещение проектной и научной деятельности в одном институте положительно сказалось на конечных результатах.

Для стимулирования повышения технологических качеств свеклы сельхозпроизводителями разработано и введено в практику методическое руководство по приемке и оплате сахарной свеклы с учетом сахаристости.

Учеными исследованы и усовершенствованы схемы очистки диффузионного сока на заводах, построенных по проектам иностранных фирм (Кшенском, Отрадинском, Кривецком, Никифоровском), разработан оптимальный вариант схемы очистки для зоны свеклосеяния Южного Казахстана, создан отстойник для осветления сока I сатурации производительностью 1,5 тыс. т переработки свеклы в сутки. В дальнейшем эти разработки получили распространение на многих сахарных заводах страны.

Наряду с проведением научных исследований институтом активно оказывалась практическая помощь сахарным заводам не только РСФСР, но и других республик Советского Союза: Белорусской, Латвийской, Литовской, Армянской и др. Высококвалифицированные специалисты проводили на предприятиях пуско-наладочные работы, обучали инженерно-технических работников и рабочих прогрессивным методам ведения процессов, оказывали оперативную помощь в решении сложных технических задач.

Актуальность, высокий уровень исследований и связь с производством способствовали тому, что в 1979 г. по решению Минпищепрома СССР на базе научной части ГипроНИИсахпрома был образован Курский филиал Всесоюзного НИИ сахарной промышленности (г. Киев). Вскоре его возглавил известный сахарник – Спичак В.В., который продвигал необходимость создания в России самостоятельного института. Он руководил институтом 17 лет, за этот период была открыта аспирантура, научный потенциал института возрос за счет защиты диссертаций работавшими сотрудниками, прихода квалифицированных специалистов отрасли. Укрепился авторитет института в отрасли, расширились научные связи.

Спичак Василий Варфоломеевич – директор Курского филиала ВНИИСП, первый директор РНИИСП (1983-2000 гг.)

 В эти годы теоретические и практические работы ученых института получили дальнейшее развитие и распространение. В области хранения сырья разработаны способ обработки корнеплодов свеклы перед укладкой на длительное хранение новыми химическими препаратами и электроактивированной жидкой системой, новые виды укрытий и антисептиков, режим хранения мытой свеклы с активной вентиляцией.

С целью интенсификации процесса выпаривания разработаны бессточный способ умягчения сока II сатурации в непрерывном режиме, схема использования ингибиторов накипеобразования, технология получения и уваривания концентрированных клеровок; предложены схемы и методы очистки оборотных вод при переработке сахарной свеклы и сточных вод в рафинадном производстве.

В этот период пересматривается и разрабатывается более 50 нормативно-инструктивных документов: по ремонту и обслуживанию оборудования сахарных заводов; по нормированию расхода топлива, электроэнергии и вспомогательных материалов; по охране труда и др.

Разработки были реализованы на сахарных заводах Курской, Воронежской, Липецкой, Белгородской, Тульской областей России, Сумской, Черкасской, Киевской областей Украины и др.

В 1991 г. институт получил статус Российского, с 1992 г. входил в состав Россельхозакадемии, а с 2014 г. являлся подведомственным учреждением Федерального агентства научных организаций. На основании приказа ФАНО от 28 сентября 2017 г. № 629 РНИИСП реорганизован в форме присоединения к ФГБНУ Курский НИИ АПП с последующим переименованием в ФГБНУ "Курский ФАНЦ". По распоряжению Правительства РФ от 27.06.2018 г. № 1293-з Центр передан в ведение Министерства науки и высшего образования РФ.

Основным направлением научно-технической деятельности института являлись проведение фундаментальных и прикладных исследований в области переработки сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца, укрупненно аспекты детализируются по направлениям от хранения сырья до получения готовой продукции и переработки отходов производства Вхождение института в состав Россельхозакадемии стимулировало развитие фундаментальных исследований. Полученные новые знания позволили дополнить и развить научные основы хранения сах