27 января 2026 года

В НИИ сахарной промышленности ФГБНУ «Курский ФАНЦ» проведены исследования определения сахаристости поляриметрическим методом с разными вариантами подготовки дигерата: использованием различных осветлителей; фильтрующих порошков; применения весового метода дозирования пробы и реактивов вместо объемного. Результатом работы стала актуализированная методика определения сахаристости сахарной свеклы поляриметрическим методом, прошедшая апробацию в испытательной лаборатории НИИ сахарной промышленности, на ряде свеклосахарных заводов при приемке сахарной свеклы урожая 2025 г. Методика измерений аттестована в ФБУ «НИЦ ПМ – РОСТЕСТ», соответствует предъявляемым к ней метрологическим требованиям, обладает подтвержденными метрологическими характеристиками. Практическая значимость работы заключается в том, методика может стать основой для разработки соответствующего стандарта.