4 октября 2023 года

4 октября 2023 г. в подразделении НИИ сахарной промышленности прошла деловая встреча с Косиченко Н.А. – директором ООО «Лабтехмонтаж», занимающимся разработкой, изготовлением и монтажом промышленного оборудования для оценки качества сахарной свеклы и продуктов технологического потока производства сахара. Она была посвящена вопросам состояния и разработки современных методик оценки качества сырья и готовой продукции, контроля технологического потока производства сахара, их внедрения в практику.

Зав. лабораторией технологий сахара и методов контроля продукции Егорова М.И. рассказала о результатах проводимых по госзаданию исследований в области создания методик оценки сахарной свеклы и белого сахара: разработаны методики органолептической оценки сахарной свеклы с диагностированием болезней, определения содержания раффинозы в сахарной свекле и белом сахаре, флокулообразующей способности растворов белого сахара; уточнены методики определения цветности и содержания сахарозы в белом сахаре, которые были внесены в качестве изменений в межгосударственные стандарты; для сахарных заводов предложены схемы контроля технологического потока при выпуске продукции по заданным требованиям промышленных потребителей. Косиченко Н.А. поделился опытом внедрения на сахарных заводах отечественных линий оценки качества сахарной свеклы при приемке, контрольного оборудования в технологическом потоке и озвучил перспективы создания новых измерительных приборов. Однако все это требует подкрепления современными методиками измерений, внесения изменений в действующие стандарты, в этой части велика роль науки. Стороны пришли к мнению о возможности сотрудничества и определили направления совместных исследований в данной области, первые результаты ожидаются в текущем году.